استفاده از گاز ازن در سفید کردن آرد گندم و ذرت انبار شده
و تولید آردبا توجه به اینکه حدود 50% میزان گاز کلر بوسیله
چربیها موجود در آرد جذب میگردد ، به نظر میرسد این عمل
هیچ اثر مشخص در بهبود کیفیت آرد نداشته باشد
 -حدود 25% از میزان گاز کلر باعث دناتوره شدن پروتیین (عدم تشکیل گلوتن ) میگردد
 &- گاز کلر دارای خاصیت سمی بسیار زیادی میباشد
 - ایجاد ترکیبات ثانویه مینماید که بسیار خطرناک و سمی است
 - دور از محیط زیست نمیباشد و در طولانی مدت اثر نامطلوب بر محیط و انسان دارد و مزایای ازن
 - گاز ازن یک اکسید کننده بسیار قوی میباشد که باعث از بین بردن آلودگی میباشد
-ازن در مقادیر کم و مدت زمان کوتاه بر میکرو ارگانیسمها و تر کیبات پایدار اثر میگذارد
 - ازن ترکیبی طبیعی میباشد که تبدیل به اکسیژن میشود و هیچ گونه آلودگی در محیط ایجاد نمینماید
 .-ازن دوستار محیط زیست میباشد که استفاده از آن خطر ندارد و ترکیبات ثانویه ایجاد نمینماید
 .- اثر گاز ازن نسبت به کلر 25 برابر میباشد
 .- ازن بعنوان یک میکروفلوکولانت جهت حذف آهن و منگنز کاربرد دارد
-    استفاده از ازن علاوه بر هوادهی داخل انبار نگهداری غلات مانع رشد و تزاید میکرو ارگانیسمها از جمله قارچ آسپرژیلوس میگردد و ضایعات حاصل دپو غلات را به حداقل  کاهش میدهد و همچنین مدت زمان نگهداری را افزایش میدهد
-     .-ازن علاوه بر ضد عفونی کردن در برابر آلودگیها که در صنایع پزشکی استفاده میگردد همچنین بعنوان کاهنده بو و ازبین برنده رنگ و آلودگیهای محیطی در صنعت آرد استفاده میگردد.جنبه قابل توجه آن اینست که بدون برجا گذاشتن بقایایی سریعا به مولکولهای اکسیژن تجزیه میشوند
-    .- گاز ازن عمل رسیدن آرد را تسریع میکند و با اکسیداسیون گروههای سولفیدریل پروتیین آرد به شکل موثری کیفیت آرد را بهبود بخشیده و با این عمل سبب ایجاد حجم در نان و کیک میگردد.تعدادی از کارخانجات آرد که از این دستگاهها استفاده مینمایند
-     .1-شرکت آرد جوانه گندم آرد تژین
-      2- شرکت آرد ایران (تک تهران
-      3- شرکت آرد اتحاد
-      4- شرکت آرد خوشه افشان ارومیه
-      5- شرکت آرد شانلی خوی
-      6- شرکت آرد فردوس ارومیه جهت اطلاعات بیشتر با شماره تلفن 02177559396 و همراه 09194476548 تماس حاصل نمایید.